La asociación Campoder ha puesto el broche final a su ciclo de charlas divulgativas Del cerdo al plato con una última jornada celebrada en el Puerto de Mazarrón.
Esta iniciativa, que ha recorrido diferentes puntos de los ocho territorios de acción de la entidad —Puerto Lumbreras, La Aljorra-Cartagena, Lorca, Totana, Águilas, Fuente Álamo, Lobosillo-Murcia y Mazarrón—, ha contado con la participación de alrededor de 250 personas, consolidándose como un éxito en términos de asistencia y acogida.
A lo largo de estas jornadas, se ha perseguido un objetivo claro: poner en valor el papel del sector porcino dentro del territorio Leader Campoder. Desde su relevancia histórica y económica hasta su peso en la cultura gastronómica rural, los encuentros han servido para dar visibilidad a un sector que forma parte esencial de la identidad y el desarrollo de muchas zonas rurales de la Región de Murcia.
Las sesiones han incluido ponencias a cargo de profesionales del ámbito agroalimentario, quienes han compartido conocimientos sobre la evolución del sector porcino, sus retos actuales y el impacto que genera en el medio rural. Además, cada jornada ha culminado con una degustación de productos elaborados a partir del cerdo, permitiendo a los asistentes disfrutar del resultado final de una cadena de producción que se extiende desde las explotaciones ganaderas hasta la mesa.
La buena acogida de esta actividad demuestra el interés de la población por reconectar con los sectores productivos que han moldeado el paisaje y la economía de sus pueblos. Asimismo, subraya la importancia de generar espacios de encuentro y formación en los que se fomente el conocimiento y el consumo responsable de productos locales.
Con iniciativas como ‘Del cerdo al plato’, Campoder continúa apostando por la divulgación y la dinamización del medio rural, reforzando el vínculo entre la ciudadanía y el territorio, e impulsando el reconocimiento de sectores clave como el porcino dentro de una visión integral de desarrollo sostenible.
