El pasado martes 7 de octubre se celebraron en Águilas las II Jornadas divulgativas del proyecto ‘Raíces Productivas’, impulsado por Campoder, con el objetivo de acercar a los jóvenes a la realidad del sector agroalimentario local y fomentar el conocimiento del entorno productivo.
La jornada dio comienzo en la sede del Club Náutico de Águilas, con la participación del concejal José Luis Moreno Salas, en representación del Ayuntamiento de Águilas. A esta también se sumaron José Manuel García, responsable comercial de exportación de la empresa ADESUR, y Gabriel Rojas Mula, responsable en España del grupo agroalimentario Eisberg Group. Los alumnos/as del Grado de Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración del IES Rey Carlos III de Águilas fueron los principales destinatarios de esta actividad, centrada en la conexión entre el sector agrícola y la gastronomía.
Durante la mañana, los asistentes realizaron una visita guiada a las instalaciones de ADESUR, donde conocieron de primera mano los procesos de manipulado y exportación de frutas y hortalizas. A continuación, se trasladaron a una finca de Gabriel Rojas, en el término municipal de Águilas, donde pudieron observar cultivos de tomate y melón, y conversar sobre técnicas agrícolas y sostenibilidad en el campo murciano.
La jornada finalizó de nuevo en el Club Náutico con una comida de trabajo en la que se degustaron productos locales, elaborados y presentados para su análisis y valoración. ‘Raíces Productivas’ continúa así su recorrido por el territorio, acercando a estudiantes y profesionales al potencial del medio rural como motor de empleo, innovación y cultura gastronómica.
